სასტუმროს შენობის ფასადი თბილისში
მთავარი/სერვისები/სასტუმროს მენეჯმენტი
ეტაპი 6 — ოპერირება

სასტუმროს მენეჯმენტი

ვიღებთ პასუხისმგებლობას ყოველდღიურ ოპერირებაზე — შემოსავალზე, ხარჯზე, გუნდსა და სტუმრის გამოცდილებაზე.

ყველაზე გრძელი ეტაპი — ის წლების განმავლობაში გრძელდება. ყველა სერვისი →

სასტუმრო იშვიათად კარგავს ფულს ერთი დიდი შეცდომით. ის კარგავს ყოველდღიურად, ცოტ-ცოტას — არასწორ ფასში, ცარიელ ნომერში, ზედმეტ თანამშრომელში და სტუმარში, რომელიც აღარ დაბრუნდება.

მფლობელი იღებს ერთ პასუხისმგებელ გუნდს და თვიურ ანგარიშგებას იმავე ფორმატში, რომელსაც ბანკი ითხოვს. სასტუმრო კი იღებს სისტემას, რომელიც ერთ ადამიანზე არ არის დამოკიდებული.

რას მოიცავს

გუნდი და სტანდარტები

  • გენერალური მენეჯერი და მენეჯმენტ გუნდი
  • სტანდარტული საოპერაციო პროცედურები და KPIKey Performance Indicator — საქმიანობის ძირითადი მაჩვენებელი, რომლითაც თანამშრომლის ან განყოფილების შედეგი იზომება.-ების სისტემა

ყოველდღიური ოპერირება

  • ყოველდღიური ოპერირება: მიღება, დასუფთავება, ტექნიკური სამსახური
  • ხარისხის კონტროლი და საიდუმლო სტუმრის აუდიტი
  • სტუმრის შეფასებებისა და საჩივრების მართვა

მფლობელის ანგარიშგება

  • მფლობელისთვის თვიური ანგარიშგება და წლიური ბიუჯეტი
  • მოქმედი ობიექტის აუდიტი, რებრენდინგი და ოპტიმიზაცია

მართვის ხელშეკრულება არ ნიშნავს კონტროლის დათმობას

მფლობელი რჩება მფლობელად: ის ამტკიცებს წლიურ ბიუჯეტს და კაპიტალურ ხარჯებს, ხედავს ყოველთვიურ ანგარიშგებას. ჩვენ ვასრულებთ, ვანგარიშობთ და ვპასუხობთ შედეგზე.

სასტუმროს მართვა ერთი გენერალური მენეჯერის აყვანა არ არის. ეს არის სისტემა: ფასწარმოქმნა, არხების სტრუქტურა, ხარჯის კონტროლი, პროცედურები და ადამიანები. თუ ერთი რგოლი აკლია, დანარჩენიც ვერ მუშაობს.

ხშირი კითხვები

რას ნიშნავს მართვის ხელშეკრულება?
იმას, რომ სასტუმროს ყოველდღიურ ოპერირებაზე პასუხისმგებლობას ჩვენ ვიღებთ: გუნდი, სტანდარტები, ფასი, გაყიდვები, ხარჯების კონტროლი და ანგარიშგება. ობიექტი თქვენი რჩება, შემოსავალიც თქვენია, ჩვენ კი მართვას ვახორციელებთ თქვენი სახელით.
რამდენი ხნით იდება ხელშეკრულება?
ჩვეულებრივ სამიდან ხუთ წლამდე, გაგრძელების უფლებით. მოკლე ვადა არ მუშაობს, რადგან პირველი წელი გუნდის აწყობასა და სისტემების დანერგვას მიაქვს, შედეგი კი მეორე წლიდან ჩანს.
რა კონტროლი მრჩება მფლობელს?
წლიური ბიუჯეტი და კაპიტალური ხარჯები თქვენ მტკიცდება. თქვენვე ინიშნება ძირითადი პოზიციები და თქვენვე ეცნობით ყოველთვიურ ანგარიშს. ოპერატიულ გადაწყვეტილებებს ჩვენ ვიღებთ — სწორედ ამისთვის ვართ.
თანამშრომლები ვისი არიან?
ჩვეულებრივ სასტუმროს, ანუ თქვენი კომპანიის. ჩვენ შერჩევას, ტრენინგსა და მართვას ვახორციელებთ, ხელფასი კი ობიექტის ბიუჯეტიდან იხდება. სხვა მოდელიც შესაძლებელია და ხელშეკრულებაში იწერება.
რა ანგარიშგებას ვიღებ და რა სიხშირით?
ყოველთვიურ ანგარიშს: შემოსავალი სეგმენტების მიხედვით, დატვირთვა, ADRAverage Daily Rate — საშუალო დღიური ფასი ერთ გაყიდულ ნომერზე. ნომრების შემოსავალი გაყოფილი გაყიდულ ღამეებზე., RevPARRevenue per Available Room — შემოსავალი ერთ ხელმისაწვდომ ნომერზე. დატვირთვა გამრავლებული საშუალო ფასზე. ერთდროულად ზომავს ფასსაც და დატვირთვასაც., ხარჯები მუხლებად, GOPGross Operating Profit — საოპერაციო მოგება მფლობელის ხარჯებამდე (ქირა, სესხი, ამორტიზაცია). გვიჩვენებს, რამდენს გამოიმუშავებს თავად სასტუმრო. და გადახრა ბიუჯეტიდან. ასევე ყოველკვირეულ მოკლე ცნობას ჯავშნების ტემპზე. საჭიროებისამებრ ფორმატს თქვენს მოთხოვნაზე ვამორგებთ.
არსებობს მინიმალური ზომა?
მკაცრი ზღვარი არაა, მაგრამ 25 ნომერზე ნაკლები ობიექტისთვის სრული მართვის კომპანია ჩვეულებრივ ძვირია. ასეთ შემთხვევაში უფრო ხშირად ვთავაზობთ ცალკეულ სერვისებს — შემოსავლების მართვას, აუდიტს ან ტრენინგს.

სასტუმრო მუშაობს, მაგრამ შედეგი არ გაკმაყოფილებთ?

მოგვწერეთ ან დაგვირეკეთ. გავეცნობით პროექტს, გეტყვით რა ინფორმაცია გვჭირდება და რა ვადაში მიიღებთ პასუხს. პირველი საუბარი უფასოა.

+995 322 560 565ან მოგვწერეთორშაბათი–პარასკევი, 10:00–19:00